Słodkie napoje gazowane, a zwłaszcza cola, wprowadzają w naszym organizmie prawdziwy zamęt. Taka chemiczna burza trwa zaledwie godzinę, ale sieje niemałe spustoszenie. Głównym winowajcą całego zamieszenia jest cukier.

Zobacz co dzieje się w organizmie w ciągu godziny od chwili wypicia coli:

Pierwsze 10 minut - organizm otrzymuje dzienną dawkę cukru - to tak jakbyś zjadł 10 łyżeczek curku. Odruch wymiotny hamuje kwas fosforowy dodawany do napojów, by zamaskować intensywny i słodki smak cukru.
20 minut - poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta co prowadzi do podniesienia poziomu insuliny. Wówczas do działania wkracza wątroba, która próbuje jak najwięcej zgromadzonego cukru przekształcić w tłuszcz.
40 minut - organizm wchłonął już zawartą w coli kofeinę. Powiększają się źrenice, wzrasta ciśnienie krwi. Stajesz się wyraźnie pobudzony.
45 minut - organizm intensywnie produkuje dopaminę, która wpływa na odczuwanie przyjemności. Dokładnie w taki sam sposób przebiega mechanizm działania heroiny.
60 minut - moczopędne właściwości kofeiny dają się odczuć.  Niestety, razem z wodą wydalaną  z organizmu, pozbywamy się również pierwiastków istotnych do prawidłowego i sprawnego funkcjonowania naszego organizmu. Wraz ze spadkiem cukru mija pierwotna euforia i przypływ sił. Stajemy się ospali i poirytowani.

W produktach typu light - w tym w czekoladzie - producenci zmniejszają ilość lub całkowicie eliminują najbardziej tuczące składniki czyli głównie cukier i tłuszcz .

Czy produkty light odchudzają?
Niestety, same produkty light nas nie odchudzą. Po pierwsze, nie każdy nazwany jako light jest nim w rzeczywistości. Po drugie, niektórzy myślą, że tego typu żywność można jeść bez ograniczeń. Żeby schudnąć organizm potrzebuje zrównoważonej i indywidualnej diety opartej na regularnie spożywanych posiłkach. Żywność typu light bywa stosowana przez dietetyków w dietach odchudzających, dzięki temu nie pozbawiamy pacjenta smaków, na których mu zależy. Tym sposobem osoba na diecie redukcyjnej może cieszyć się smakiem sałatki z majonezem tyle, że lżejszym.
Czym się różni lekka czekolada od tej odchudzonej?
Powinna mieć mniej kalorii. W produktach typu light producenci zmniejszają ilość lub całkowicie eliminują najbardziej tuczące składniki czyli głównie cukier i tłuszcz, np. zamiast cukru dodaje się sztuczne substancje słodzące. Często bywa, że producent zastępuje cukier słodzikiem, ale by jedzenie nie traciło smaku, dokłada więcej tłuszczu. Wówczas liczba kalorii jest taka sama jak w jedzeniu nieoznaczonym napisem light. Dlatego warto dokładnie czytać etykiety, a przede wszystkim skład produktu. Pamiętajmy, że skład żywności podawany jest według zasady: im dalej od początku listy tym zawartość składnika jest mniejsza w produkcie.
Jak sprawdzić, czy jedzenie rzeczywiście jest dietetyczne?
Według rozporządzenia Parlamentu Europejskiego producent może nazwać swój produkt light, jeśli wartość kaloryczna to nie więcej niż 40 kalorii na 100 gramów dla produktów stałych i nie więcej niż 20 dla płynnych. Jednak firmy obchodzą te przepisy i zamiast słowa light proponują określenia: slim, fit, fitness, lekkie i 0 proc. I np. obniżoną zawartość tłuszczu uzupełniają cukrem. Efekt jest taki, że kalorii w takim produkcie jest więcej niż w tradycyjnym.
Aspartam zamiast cukru, odtłuszczone mleko zamiast pełnowartościowego. Czy to zdrowe?
Żadne produkty spożywcze nie zaszkodzą nam, jeżeli nie będziemy ich spożywać w nadmiarze. Lepiej zjeść mniej tradycyjnego produktu niż spożywać nadmierne ilości produktów light naszpikowanych rozmaitymi związkami chemicznymi.
Produktów light nie powinny spożywać dzieci. Powinny one poznać wszystkie smaki, to kształtuje ich późniejsze zwyczaje i nawyki żywieniowe. Dziecko przede wszystkim szybko polubi słodki smak, ale lepiej kontrolować ilość spożywanej żywności przez naszą pociechę, by nie wpadła ona w sidła otyłości, niż pozwalać jeść dużą ilość produktów light i narażać je na problemy zdrowotne takie jak np. alergie czy biegunki.
Czy dorosłym tego typu żywność także może zaszkodzić?
Na produkty light powinny uważać kobiety w ciąży i karmiące. Aspartam może być szkodliwy dla dziecka oraz dla osób chorych na fenyloketonurię. Produktów light nie powinny spożywać także osoby starsze. Przykładowo ser light nie dość, że nie zawiera odpowiedniej ilości witamin np. witaminy D to jeszcze powodować może problemy trawienne z powodu jego fermentacji w jelitach.
Jakich witamin brakuje osobom, które jedzą wyłącznie “odchudzone” posiłki?
Jedząc codziennie beztłuszczowe pokarmy narażamy się na niedobór witamin, m.in. A, E i D, które są rozpuszczalne wyłącznie w tłuszczach. Pomimo, że odtłuszczony nabiał, wzbogacone jest witaminami, nie są one tak wartościowe jak naturalne. Dlatego nie polecam przechodzenia na dietę light. Można sporadycznie spożyć produkt light np. majonez, dzięki temu nie będziemy mieli wyrzutów sumienia, że dbając o figurę jemy sałatki z dodatkiem majonezu. Kiedy ostrożnie podejdziemy do diety, będziemy jeść regularne i urozmaicone posiłki oraz okazjonalnie będziemy spożywać produkty light w naszej diecie nie powinno zabraknąć żadnych składników odżywczych.

Agnieszka Usiarczyk

Przyspieszenie dojrzewania nastolatków, spadek płodności, gwałtowny wzrost przypadków raka jądra - to tylko niektóre z problemów przypisywanych między innymi substancjom uszkadzającym układ hormonalny. 17 z nich występuje powszechnie w kosmetykach, których używamy na co dzień.

Szampon, żel pod prysznic, balsam do ciała, krem, dezodorant, tusz do rzęs, szminka, perfumy - każdego dnia aplikujemy na swoje ciało nawet po kilkanaście różnych kosmetyków. W każdym z nich znajduje się mieszanka dziesiątek substancji chemicznych. Nie wszystkie są obojętne dla naszego zdrowia.

Czarna lista

Unia Europejska od lat prowadzi badania nad szkodliwym wpływem substancji zaburzających gospodarkę hormonalną. Organizacje konsumenckie w Europie chcą zakazania stosowania ich w kosmetykach. Część polityków przygotowuje przepisy, które mają ustanowić stosowny zakaz. To dobre działania. Ale póki co konsumenci wciąż są narażeni na negatywny wpływ tych substancji na zdrowie.

Dlatego Fundacja Pro-Test podjęła akcję przeciw stosowaniu w kosmetykach składników zaburzających działanie układu hormonalnego. Te substancje powinny być całkowicie zakazane w produktach konsumenckich - także w kosmetykach. Fundacja wymienia na swojej stronie 17 niebezpiecznych substancji i zachęca do wspólnego tworzenia listy kosmetyków, które je zawierają.

Dlaczego niektóre kosmetyki mogą szkodzić?

Układ hormonalny człowieka odpowiada za prawidłowe działanie systemu nerwowego i podstawowych funkcji organizmu, między innymi: rozrodczej, immunologicznej i metabolicznej. Prawidłową pracę hormonów mogą zaburzać niektóre substancje dostające się do naszego organizmu.

Według Europejskiej Agencji Środowiska substancje zaburzające gospodarkę hormonalną prowadzą u zwierząt laboratoryjnych, między innymi do częstszego występowania deformacji i niedorozwoju męskich narządów płciowych, wnętrostwa, czyli umieszczenia jąder poza moszną, z czym może wiązać się rak jąder, obniżenia jakości nasienia i przedwczesnego dojrzewania.

U ludzi sytuacja nie wygląda lepiej. Lekarze z Oddziału Wzrostu i Reprodukcji duńskiego szpitala Rigshospitalet przeprowadzili badania 2 tys. pacjentek w wieku od pięciu do 20 lat. Okazało się, że dziewczynki zaczynają coraz wcześniej dojrzewać: W porównaniu z młodzieżą z początku lat 90. piersi zaczynają im rosnąć o około rok wcześniej. Zdaniem duńskich specjalistów za taki stan rzeczy odpowiedzialne są parabeny, ftalany i inne substancje wchodzące w skład kosmetyków.

Koktajl chemiczny

Każdego dnia używamy kilku lub kilkunastu różnych kosmetyków. Tym samym do organizmu wprowadzamy mieszankę wielu substancji mogących zaburzać gospodarkę hormonalną. W składzie twojego kremu do twarzy może znajdować się Propylparaben, a w balsamie i szamponie - Ethylhexyl methoxycinnamate. Oprócz nich tego samego dnia aplikujesz na ciało zapewne i parę innych substancji wpływających na układ hormonalny.

To oznacza, że choć substancje te występują w poszczególnych produktach jedynie w bardzo małych, “bezpiecznych” ilościach, to w połączeniu z innymi aplikowanymi na skórę tworzą istny koktajl chemiczny. Wtedy przestają być już nieszkodliwe.

Czytaj skład!

Nie chodzi oczywiście o to, aby wyrzucać wszystkie kosmetyki, w których składzie zauważycie którąś z substancji z naszej listy. Najważniejsze to po prostu zachować ostrożność podczas wybierania kolejnych produktów, które postawicie w na półce w swojej łazience.

Przed zakupem warto więc zawsze przeczytać skład kosmetyku, żeby być świadomym tego, co będziecie aplikować na skórę. Wielu konsumentów czyta przecież etykiety produktów żywnościowych, jednak wciąż niewielu z nas robi to samo w przypadku kosmetyków. A przecież i one, podobnie jak żywność, służą naszemu ciału. Ta kampania ma zachęcić Was do tego, abyście czytali to, co producenci piszą drobnym druczkiem na opakowaniach kosmetyków, a nie tylko to, czym chwalą się w reklamach.